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详细内容

榨油机炒锅

      

 

            这种炒锅,可以用煤炭,可以用柴火,可以用液化气,可以用电,操作简单方便,市场评价很高。

我们需要最好的设备,最好的设备应该具备最好的质量和信誉,我们郑州恒通机械多年以来致力于优质榨油机炒锅的研发与制造,多年以来用心生产,专注市场的发展和研究,精心制造和生产出让市场和客户满意的花生榨油机炒锅产品,欢迎新老客户来厂,来电咨询。

    花生榨油机炒锅和炒籽机是榨油机生产设备中的必备机器。花生榨油机炒锅可分为滚筒式炒锅和蒸汽炒锅两种。
    滚筒式榨油机炒锅,炒料均匀容易控制。电机装有正、倒转控制器,温度调节器,方便炒料和出料。适用菜籽、油葵、花生果、板栗的炒制。
    封闭式滚筒榨油机炒锅简称炒锅:是榨油工艺配置中的优选辅机。三分压榨七分炒料,所以提高榨油工艺技术选用什么样的炒籽机更为关键;封闭式炒籽机是利用油 料自身的水分产生的蒸汽使油料边蒸边炒,软化植物纤维素,阻止油料部分高温碳化,使榨油过程减少冒渣量,提高出油率,油质更清亮,可对同等原料同温度控 制,炒料时间长也不会担心油料炒糊现象,降低了炒籽技术的硬化程度,使用封闭式炒锅,人人都是榨油行家。
    郑州恒通机械生产的各种型号炒锅:全自动滚筒炒锅、全自动平底炒锅和全自动导热油平底炒锅。全自动滚筒炒锅有大小二种,小滚筒炒锅配用电机是0.75KW,一次炒料100斤左右;大滚筒炒锅配用电机1.1KW,一次炒料180斤左右。这种滚筒炒锅使用非常方便,可烧煤、烧柴、烧碳、用气、用电等,客户可以根据自己的需要选择合适的燃料方式。全自动导热油平底炒锅是双层炒锅,炒过的料的油质纯正。这种导热油炒锅也分为大小二种,小平底导热炒锅配用电机是0.75KW,一次炒料120斤左右;大平底导热炒锅配用电机是1.1KW,一次炒料280斤左右。 
榨油机炒锅说明:全自动炒籽机是榨油机生产设备中的必备机器。炒籽机可分为滚筒式炒籽机和蒸汽炒籽机两种。
    滚筒式炒籽机,炒料均匀容易控制。电机装有正、倒转控制器,温度调节器,方便炒料和出料。适用菜籽、油葵、花生果、板栗的炒制。
    ZG80、150型炒锅,该炒锅在选材和制造上与MFZG150型炒锅基本相同,唯有区别的是,它便于观察原料在炒锅内的成熟程度,未完全密封。ZG80、150型炒锅配套与我公司生产的各型油机,客户可根据各自的需要进行配套,适用范围与MFZG150型相同。
全自动花生榨油机炒锅性能特点:
对带壳的油料如棉籽、花生等进行剥壳,可提高榨油机对油料的处理量和出油率。
全自动花生榨油机炒锅的操作方法:(以芝麻、菜籽、花生仁、棉籽仁、大豆、向日葵为例)
1. 芝麻:入榨前将籽炒呈咖啡色为佳,(观察仁色用手把皮捏开),有爆裂现象,炒籽时保持两头小   火,中间大火。入榨温度140-150℃,水份1-1.2%,饼为长条形状。
2. 菜籽:先用大火猛炒至菜籽烫手,有爆炸响声为止,再转用小火炒至菜籽捏开呈棕红色,入榨时菜   籽温度120-130℃,水份1-1.5%,饼厚0.8-1.5mm,呈小片状,棕红色。
3. 花生仁:炒籽前,将花生仁浸湿一遍,炒籽过程中,将仁炒至八成熟,用手捏,达到仁、皮分离,仁   呈淡黄色,温度130℃左右,水份1-2%,饼厚0.7-1.2mm,饼呈长条皱纹状,出油顺畅。
4. 棉籽仁:入榨前将油料炒至淡黄色,温度120-130℃,水份1.5-2.5%,饼厚1-1.5(南方、北方的含水   份不一,适当掌握水份)。
80-100℃,水份6-8%,每一遍饼厚1.5-2mm,第二遍饼厚0.7mm,但两遍榨时产量会有所下降。
5. 向日葵:原料要先精选,炒籽前把原料水浸一下,中火炒籽,入榨温度120-130℃,水份1-2%。   6. 大豆:入榨前炒到爆裂可食,温度120-130℃,水份1.5-2.8%,饼厚0.7mm,一遍榨干,但一遍榨干的      饼料过焦,使其蛋白质损失较大。还可采用两遍榨干的工艺处理方法,将大豆炒至六、七成熟,入榨温度
ZG80型炒锅每锅可炒料30-40公斤,ZG150型炒锅每锅可炒料60-80公斤。
全自动炒籽机主要技术参数:
D-1685型  配 0.75Kw
D-1688型  配 1.1Kw
ZL-120型  配 2.2Kw
    电动滚筒炒锅又叫多功能炒籽机产品介绍:用于油坊或炒坊的炒籽机,有一个倾斜的滚筒,滚筒内有一环形通道,对内筒加热,内筒中设置有炒板,原料连续加入内筒中,随着着滚筒的转动,原料一边被炒板搅动,一边被推动沿滚筒滑向出料口,该设备焙炒的芝麻,榨制成香麻油,其色、香、味质量均与小磨香油相当,该设备可大量生产花生豆类等各种炒货。
基本参数 400型 500型 650型 800型
配用动力 0.55千瓦 0.75千瓦 0.75千瓦 1.5千瓦
装籽量 10Kg-20Kg 25Kg-50Kg 50Kg-75Kg 150Kg-200Kg
工作时间 15-20分种 15-20分种 15-20分种 15-20分种
    在炒制过程中,燃料可用液化气、生活用煤、木材之类,把各种油料经过加热,炒到一定程度,可进入榨油机加工油品,提高出油效率。油料作物虽然可以冷榨,但热榨的生产量和出油率均高于冷榨。油料烘炒时,应火力适中,翻动均匀,防止炒焦或外焦里生。推荐使用我厂生产的配套产品DZ-400、500、650型自动炒籽机。 
    ZCW型圆筒炒锅,该设备用于各种植物油料的炒籽。特点:圆筒连续翻转,油料受热均匀,炒籽效果好;封闭炒籽空间,避免热气外散,节约能源;温度计控温,易于操作,电耗低。
    榨油机电热炒锅采用电能动力加热,不受地理位置、区域和季节限制,可以对大豆、花生、芝麻、菜籽、亚麻籽、山茶籽、小麦、玉米、辣椒、花椒、西瓜子、山核桃、茶叶杀青等各种食品原料进行加工前无烟蒸炒或熟制。良好的保温层结构设计确保冬夏温差耗能差均低于10%,特有的滚轮拖动技术保证用户可以任意调整合适的空间位置,极大满足了不同层次客户的需求。自量产以来,以其独特的性能,超前的环保意识,逐步的得到了21世纪加工企业业主的认可和青睐,畅销全国。
    恒通花生榨油机电热炒锅加热系统采用韩国原装进口优质发热管,高效耐用;双层滚筒设计可增加受热面积,即时进出物料,快速节能;传动系统采用名牌行星减速机和链条设备,更加坚固耐用;多层隔热保温系统可以防止热能消失造成的电能浪费,更加经济节能;直面式集成可视温控控制系统,随时掌握油料干湿状态,操作简单方便。全程恒温自控加热,连续作业节约能耗高达40%,炒出的油料色泽鲜艳,不烂籽,不变色,出油率高,油质更清亮,检测表明同比传统炒锅加工的油料营养成分保留比例高出15%-30%, 该设备适合城市及城乡结合部区域的中小型食品油料加工企业蒸炒油料使用,具有无烟环保,高效节能,安全耐用的优点,彻底解决生产过程中带来的环境污染。
    封闭式滚筒炒籽机是榨油工艺配置中的优选辅机。三分压榨七分炒料,所以提高榨油工艺技术选用什么样的炒籽机更为关键;封闭式炒籽机是利用油料自身的水分产生的蒸汽使油料边蒸边炒,软化植物纤维素,阻止油料部分高温碳化,使榨油过程减少冒渣量,提高出油率,油质更清亮,可对同等原料同温度控制,炒料时间长也不会担心油料炒糊现象,降低了炒籽技术的硬化程度,使用封闭式炒锅,人人都是榨油行家。
几种主要油料的炒制方法(供参考)
1、芝麻:入榨前将籽炒至淡灰色,有爆裂现象,用手捏籽有油液流出,炒籽时用大火猛炒,温度120-150度,饼厚O.7-1.5毫米 。
2、菜籽:因为南北原料水份不一,炒前加4-6%,南方不不加(根据原料本身水份多少而定),先用大火猛炒到菜籽烫手,开始有爆裂响声为止,再转用小火炒至菜籽开片呈棕红色,炒籽过程中,不得加水,入榨时菜籽温度120-130度,水份约1-1.5%炒籽是否合适,可从流油出饼的状态观察。
3、花生仁:炒籽前将花生仁浸湿一遍,炒籽过程中还应适量加入水份, 使仁保持良好的柔软性和充足的水分,将仁炒到八成熟,用手捏仁达到仁、皮分离,仁破裂成两瓣即可入榨,饼厚O.7mm,饼呈长条皱纹状。出油顺畅。
4、棉籽仁:入榨前将油料炒至淡黄色,温度120一130度, 饼厚1-1.5mm (南方、北方的含水分不一,适当掌握水分)。
5、大豆:入榨前炒至爆裂可食,温度120-130度,饼厚O.7mm。一遍榨干, 但一遍榨干的饼料过焦,使其蛋白质损失很大。一般采用两遍榨干的工艺处理方法。将大豆炒至六、七成熟,入榨温度80-100°C,水份5-6% ,第一遍饼厚1.52mm,第二遍饼厚O.7mm,饼为长条形皱纹状,出油率高、处理量多。

    

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